9.5 Cold Wine
Brut

9,50 €

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Le uve vengono vendemmiate con qualche giorno di anticipo rispetto alla perfetta maturazione, per mantenere un grado zuccherino più basso, acidità più alta e profumo più fruttato. Il mosto in piena fermentazione viene trasferito direttamente in autoclave per la presa di spuma in modo da passare con un’unica fermentazione a bassa temperatura da mosto a spumante finito.
Prima dell’imbottigliamento lo spumante viene dosato con una piccola percentuale di mosto di pregiate uve aromatiche per completare e armonizzare il panorama gusto/olfattivo del prodotto.
Ideale per cocktail e in abbinamento con primi piatti e piatti a base di pesce.
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9.5 PAPEETE COLD WINE BRUT is available for purchase in increments of 1

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